Bolo funcional sem glúten
A receita é indicada para o Natal dos celíacos
Ingredientes
- Óleo de coco para untar
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 300g de nozes moídas
- 5 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 300g de (uvas-passas, tâmaras, damascos, banana passa e laranjas cristalizadas, deixadas de molho em ¼ de xícara de rum)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz e canela, para envolver as frutas secas