Bolo de nozes com baba de moça
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Ingredientes
Massa do bolo:
- 250g de nozes
- 6 ovos
- 250g de açúcar refinado
- 5 colheres (sopa) de farinha de rosca (caseira de preferência)
Baba de moça:
- 15 gemas passadas por um a peneira fina
- 200ml de leite de coco
- 500g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga integral sem sal
- 100ml de água
Merengue:
- 1kg de açúcar
- Água (aproximadamente 100ml)
- 500g de claras (aproximadamente 17 ovos)
- Suco de 1 limão