Medalhão de Risoto
1h 45min 2 porções
Receita para um almoço ou jantar especial. O risoto é acompanhado de um picadinho
Ingredientes
Risoto
- 800 g de risoto pronto e frio (4 xícaras de chá)
- 2 gemas
- queijo parmesão ralado fino a gosto para empanar
- 1 fio de óleo
Picadinho
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- ½ kg de filé mignon picadinho na ponta da faca e temperado com sal e pimenta do reino
- 1 cebola pequena picadinha
- ¼ xícara (chá) de conhaque
- 1 ½ xícara (chá) creme de leite fresco
- salsinha picadinha a gosto
