Joelho de porco ao molho adobo
3h15min 4Anote esta receita suculenta do chef Chuck Hughes
Ingredientes
- 12 joelhos de porco de 7cm
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola (45 ml)
- 2 alhos-porós bem picados
- 1 cabeça de alho moída
- 1 pedaço de 2,5cm de gengibre picado
- 2 folhas de capim-limão bem picadas
- 2 xícaras (chá) de caldo de vitela (500ml)
- 1 xícara (chá) de vinagre de malte (250ml)
- 1 xícara (chá) de shoyu (250ml)
- 1 xícara (chá) de leite de coco fresco (250ml)
- 1 pimenta ancho seca
- Sal e pimenta
- 3 cebolinhas bem picadas