Cabrito assado com mel e mostarda servido com abobrinhas salteadas
8Veja a receita completa de Olivier Anquier.
Ingredientes
- 1 pernil traseiro de cabrito
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 1 maço pequeno de alecrim
- 1 xícara de mostarda (de preferência Dijon)
- 1 xícara de mel
- 1kg de abobrinha
- 15gr de manteiga
- 1 fio de azeite
- sal
- tomilho