Coelho com alecrim
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Receita também pode ser feita com frango
Ingredientes
- -1 coelho ou frango, fresco ( com 1,25 a 1,5 kg ) cortado em pedaços
- 1 xícara ( (chá) ) ou 250ml de vinho branco seco
- 1L de água
- 1 cebola, cortada ao meio
- 2 cenouras, em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- Sal e pimenta-do-reino, moída na hora, a gosto
- 4 1/2 xícaras (chá) ou 100g de alecrim fresco, no galho
- 1 xícara (chá) ou 250 ml de crème fraîche ou creme de leite grosso, de preferência o não ultrapasteurizado
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
