Tortillas de chouriço
25min 4
Prato saboroso leva toque final de queijo e molho picante
Ingredientes
Chouriço:
- 2 pimentas guajillo secas, desidratadas, sem sementes
- 1 pimenta ancho seca, desidratada, sem sementes
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de coentro em pó
- Alguns ramos de orégano picados
- 4 dentes de alho triturados
- ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 kg de carne de porco moída
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta recém-moída
- Água, se necessário
Guarnição e montagem:
- Feijões refritos
- Pico di gallo (molho picante também conhecido como salsa cruda)
- Queijo fresco
- Tortilhas
