Leitão no Forno a Lenha
5h 6O chef Olivier Anquier prepara um suculento Leitão ao Forno a Lenha
Ingredientes
Tempero:
- Alecrim
- Tomilho
- Alho
- Sálvia
- Limão
- Manjericão
- Azeite
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
Leitão:
- 1 leitão
- 6 maçãs verdes
- 1 repolho roxo
- Cebola
- Azeite
- Pimentas variadas moídas
- Vinagre de vinho tinto
- 1 colher de açúcar
- 280ml de vinho branco
- Sal a gosto