Maniçoba paraense
Feita com toucinho e chouriço, a maniçoba é um prato tradicional do Pará
Ingredientes
- ?5kg de maniva
- 1,5 kg de charque
- 500g de bacon
- 1kg de chouriço
- 1kg de toucinho branco de porco defumado
- 1kg de orelha, rabo e pé de porco
- 1kg de costelinha de porco salgado
- 500g de paio
- 1 cabeça de alho
- 2 cebolas
- Azeite (a gosto)
- 1 maço de cheiro-verde
- Pimenta (a gosto)
- Cominho (a gosto)