Bife à parmegiana: receita da chef Bianca Berenguer
30min 2
Prato caseiro substitui o queijo por molho leve e mais saboroso com creme de ricota
Ingredientes
Molho:
- 1 colher (sopa) de azeite (15ml)
- 1 dente de alho amassado (2g)
- Cerca de 4 tomate maduros, com pele e com sementes, picados (300g)
- Sal e orégano (a gosto)
Bife:
- 2 bifes de alcatra (220g)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 ovo
- Cerca de 1 xícara (chá) de farinha de rosca (130g)
- Óleo (para fritar)
Montagem:
- 1 embalagem de Creme de Ricota Polenghi (150g)
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado (30ml)
