Kafta com limão confit e tomate
A kafta fica uma delícia com este confit. Anote a receita
Ingredientes
Limão confit:
- ½ dúzia de limões-sicilianos
- ½ kg de sal
Kafta:
- 250g carne de cordeiro
- 50g toucinho
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 1 colher (sopa) de coentro
- 1 colher (sopa) de hortelã
- ½ cebola roxa
- Pimenta dedo-de-moça picada
- Pimenta-do-reino moída na hora
- ½ limão-siciliano confit
- Suco de ½ limão-siciliano fresco
- Sal
Tomate
- 2 tomates grandes
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite
