Estrogonofe de carne sem creme de leite ou ketchup
Chef dá leveza à receita e também usa cogumelos, picles e cebola roxa
Ingredientes
- 4 picles
- 2 cebolas roxas
- Sal
- Pimenta
- Salsinha
- 300g de cogumelos
- Azeite de oliva
- 2 a 4 dentes de alho sem pele
- 2 pedaços de 200g cada de contrafilé
- 1 colher (chá) cheia de páprica doce
- 1 dose de conhaque (brandy)
- 4 colheres (sopa) cheias de iogurte natural
- Um pouco de leite
