Bife com molho de limão e grão-de-bico
20min 1Rita Lobo ensina a fazer o molho e limpar a panela ao mesmo tempo
Ingredientes
Grão-de-bico, limão-siciliano:
- 3/4 de xícara (chá) de grão-de-bico (meia lata)
- 1/2 cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de açúcar
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 1 pitada de cominho em pó
- Sal a gosto
Bife:
- 2 bifes de contrafilé
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/3 de xícara (chá) de água
- Raspas de 1 limão-siciliano
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão-siciliano
- 1 colher (sopa) de manteiga gelada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 maço de agrião baby