Sopa de Cogumelo
3 porçõesVariedade eryngui é mais encorpada e fica muito saborosa em sopas.
Ingredientes
- 200 gramas de cogumelo eryngui
- 100 gramas de peito de frango
- 20 gramas de salsão picado
- 1/2 cenoura cortada em tiras
- Salsinha picada
- 1/2 colher de curry
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 cebola pequena cortada em rodelas
- 1 e 1/2 litro de água