Chambaril com jerimum e macaxeira salteada
3h 4
Confira a receita da chef Ana Luiza Trajano
Ingredientes
- 4 unidades de chambaril (ossobuco)
- 1/2 maço salsinha (só as folhas)
- 1 cebola descascada
- 1 dente de alho picado
- 80ml de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 80ml de óleo de canola
- 500ml caldo de carne
- Água a gosto
- 1/4 de abóbora moranga
- 1/2 de abóbora japonesa
- 1/4 de abóbora pescoço
- 2 Aipins
- 50ml manteiga de garrafa
