Galette de Inhame com Panaché de Carne Seca
1 hora 2 porções
Ingredientes
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- 400 g de inhame descascado
- 50 g de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 100 g de farinha de rosca
- 100 g de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 200 g de abóbora (moranga) crua descascada e picada
- 50 g de farinha de trigo
- 1 litro de caldo (legumes, galinha ou carne - 3 tabletes dissolvidos em 1 litro de água)
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de azeite
- 1/2 cebola fatiada
- 1 dente de alho picado
- 300 g de carne seca desfiada
- 50 g de queijo coalho ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para fritar
