Estrogonofe de Carne da Familia Scotti
50 minutos 8 porçõesEsta delicia nos acompanha há mais de 40 anos, pois sempre que havia qualquer motivo para comemoração este o "prato de mãe".
Ingredientes
- 01 kg de patinho magro, cortado em tirinhas finas (na ponta da faca)
- 03 col (sopa) de óleo de soja
- 01 cebola de cabeça ralada
- 02 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picadinhos
- 02 dentes de alho amassadinhos
- 02 col. (sopa) de cheiro verde picado fino
- sal e pimenta a gosto
- 05 col. (sopa) de catchup
- 03 col. (sopa) de farinha de trigo
- 100ml de wuiski ou conhaque
- 200g de cogumelos, tipo Paris, (em conserva) fatiados
- 02 cxinhas de creme de leite
- Agua fervente