Canjica Salgada
25 minutos 4 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 g de cubos de peito de frango
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
- 1/2 pimenta dedo-de-moça cortada em tiras finas
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 3 xícaras (chá) de canjica branca cozida (com a água de cozimento)
- 2 tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos em 1/2 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- Sal a gosto
- 100 g de queijo parmesão com 50 g de amendoim
