Giraboix de Jijona (receita Tradicional de Valência, Espanha
3h 30min 10 porções
Receita Valencia (Alicante) com legumes, pão e molho de azeite de alho. Fácil de fazer e ideal para toda a família reunida.
Ingredientes
- 1/2 kg de colmos (caule acelga branca de acelga)
- 300 gr de feijão verde
- 4 batatas grandes
- 3 tomates maduros Valência
- 2 cebolas médias
- 4 ou 5 Noras secos
- 4 dentes de alho
- Inglês 200 gr de bacalhau salgado
- Tamboril ossos
- 1 gema de ovo cru
- 4 ovos cozidos
- 0,3 cl de óleo de oliva suave
- 6 ou 7 dias de idade, as fatias de pão
- 3 litros de água
- sal
