Cozido Espanhol
1h 30min 10 porçõesTrata-se de um prato delicioso, típico de inverno, que aquece a alma.
Ingredientes
- ½ quilo de feijão branco
- ½ quilo de patinho
- 1 peito de frango
- 2 coxas com sobrecoxas de frango
- 2 paios
- 2 lingüiças defumadas
- 200g de bacon
- 200g de vagem
- 200g de ervilha
- 200g de abóbora
- 200g de repolho
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 2 batatas
- 2 batatas-doce
- 2 cenouras
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- sal e pimenta a gosto
- 1 e ½ litro de água
- 1 copo de vinho branco seco