Linguiças com Ervilhas ao Molho de Tomates

1 hora 6 porções

Ingredientes

4 cebolas grandes picadas em 4 e ao meio;
200g de mussarela em quadrados grandes;
1/2 pacote de ervilhas secas;
1 lata de tomates pelados;
2 pimentas ardidas frescas;
1 cabeça de alho grande;
sal, pimenta do reino;
páprika picante e açafrão em pó;
2 folhas de louro;
azeite de oliva;
2 tipos de linguiças (1 maior em pedaços grandes e outra menor, uma delas deve ser apimentada, calcule 300g por pessoa no total);
200g de bacon magro picados em tamanho médio;
2 caldos de carne;
2 taças de vinho branco ou tinto (usei o branco);