Gnocchi X Hamburgão

1 hora

Ingredientes

Obs.: Os ingredientes e modo de preparo de cada prato estão identificados pelo nome do Chef
Massa do nhoque - Franco Ravioli:
12 bolachas água e sal esfareladas
Leite morno o suficiente para dar liga
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Farinha de trigo o suficiente para modelar os gnocchi
Molho de tomate e feijão - Franco Ravioli:
Azeite o suficiente para cobrir o fundo da frigideira
1/4 de talo de alho poró
1/2 cebola cortada em quatro
Pimenta dedo de moça a gosto
Alecrim a gosto
Louro a gosto
200g de molho de tomate pronto
250g de carne moída
1 xícara (chá) de feijão cozido com pouco caldo
50g de mortadela cortada em tiras
Hamburgão incrementado - Tiça Magalhães:
250g de carne moída
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
50g de peito de peru defumado picado
1/2 xícara (chá) de azeite - para fritar
1 colher (sopa) de manteiga - para fritar