Frango Xadrez
45 minutos 6 porçõesUma refeição saborosa que fica pronta em menos de 1 hora
Ingredientes
- 1 peito de frango grande cortado em cubos (+-800g)
- 1 cebola média cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão médio cortado em cubos - pode ser o vermelho, amarelo ou o verde, isso fica à gosto
- 1 cenoura cortada em cubos aferventada (al dente)
- 1 e 1/2 xícara de brócolis picado aferventado (al dente)
- 1 xícara de abobrinha em cubos aferventada (al dente) - opcional
- 100g de amendoim ou castanhas
- 5 colheres de sopa de shoyo
- 1 colher de chá de farinha ou de amido de milho (para quem precisa evitar o glúten)
- 1 xícara de água para o molho
- pitadinha de açúcar
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- sal e pimenta à gosto
- óleo para refogar