Rocambole de Alcatra e Rúcula e Tomate Seco
1h 20min 6 porçõesPreparação simples e sofisticada
Ingredientes
- 1 pedaço de alcatra (800 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 5 dentes de alho amassados
- 1 maço de rúcula picado grosseiramente
- 250 g de mussarela em cubos pequenos
- 300 g de tomate seco
- 1 ¹/² xícara (chá) de calda de carne
- sal e pimenta-do-reino
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 4 colheres de vinho tinto seco