Maminha Assada com Chimichurri e Sal Grosso e Farofa de Palmito
2 horas 4 porçõesVal Ponce | Caderno de Receitas Acrimat - Fotos: Thiago Suíço
Ingredientes
- Maminha
- 1 maminha de 1 kg (aproximadamente)
- 2 colheres (sopa ) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- Farofa de Palmito
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 100 g de azeitonas picadas
- 300 g de palmito
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto