Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Meia cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- Meia colher (café) de pimenta vermelha picada
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- Meia colher (chá) de curry em pó
- suco de 1 limão grande
- Meio pimentão vermelho picado
- Meio pimentão verde picado
- 2 maçãs sem casca em cubinhos
- 1 abacaxi sem casca em cubinhos
- Meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 3 quartos xícara (chá) de açúcar
- sal a gosto
- 1 tender bolinha (com +/- 1 kg) cortado em fatias finas
- 20 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
