Baby Burger de Fraldinha
30 minutos 12 porções
Saboroso e suculento, essa receita de hamburguer que eu criei é infalível. O segredo ter uma fraldinha com uma bela capa de gordura.
Ingredientes
Hamburguer - receita para 12 mini hamburgueres
- 1 kg de fraldinha limpa (sem nervos e tendões) e moída, com a capa de gordura. (proporção de 90% carne + 10% de gordura, aproximadamente)
- 1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco picado.
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 2 coheres de sopa de molho inglês
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 dente de alho amassado
- sal grosso e pimenta do reino moídos na hora a gosto.
- 1 ovo
- 1 colher de chá de páprica defumada picante ou páprica picante convencional.
Acompanhamentos
- 2 cebolas brancas cortadas em lascas
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
