Ratatouille
1h 15min 4 porções
Deliciosa entrada vegetariana.
Ingredientes
- 400g berinjelas médias;
- 200g pimentões vermelhos;
- 200g pimentões amarelos;
- 200g de tomates maduros
- 400g abobrinhas
- 200g de cebolas
- 3 dentes de alho
- 150ml de azeite de oliva;
- 2 ou 3 ramos de manjericão;
- 2 ramos de tomilho
- sal à gosto
- pimenta-do-reino à gosto
