Talharim ao molho de tomate e cogumelos
60 min.
Ingredientes
- 30 g cogumelos secos
- 180 ml água morna
- 1 kg tomates sem pele e sem sementes picados ou tomates em lata escorridos
- 1/4 colher(es) de chá pimenta-calabresa
- Sal e pimenta-do-reino
- 3 colher(es) de sopa azeite de oliva
- 4 unidade(s) fatias de toucinho cru com bastante carne (pancetta), cortadas em tirinhas finas
- 1 unidade(s) dente de alho grande bem picado
- 500 g tagliatelle ou fetuccine
- Queijo parmesão ralado na hora para servir
