Risotto de Tartaruga e Shimeji
30 min.
Ingredientes
- 250 g shimeji
- 1/4 xícara(s) azeite extra virgem
- 1/4 xícara(s) manteiga
- 50 g alho poró
- 1 unidade(s) cebola média picada
- 250 g carne de Tartaruga
- 1 unidade(s) cenoura
- 2 colher(es) de sopa tomilho picado
- 1 colher(es) de sopa ciboullete
- 2 unidade(s) alho picado
- 1 colher(es) de sopa tomate picado
- 80 g manteiga com sal
- 200 g arroz italiano arbório
- 4 xícara(s) caldo de galinha fervente
- queijo parmesão italiano ralado a gosto
- sal e pimenta-do-reino, a gosto
