Penne ao molho de legumes
30 min.
Ingredientes
- 400 gramas de macarrão no formato penne cozido al dente
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- 300 gramas de abobrinha cortada em fatias
- 300 gramas de berinjelas cortada em fatias finas
- 6 tomates maduros sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos
- 1 xícara das de chá de manjericão
- 2 colheres das de sopa de queijo ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
