Pernil de Festa
20 min.Ingredientes
- 1 pernil desossado (3 kg)
- sal e pimenta-do-reino recém-moída
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 3 ramos de salsinha
- 1 ramo de alecrim
- 2 folhas de louro
- ½ xícara (chá) de suco de limão (100 ml)
- ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
- ½ xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
- ½ tablete de manteiga em temperatura ambiente (100 g)