Concha com Linguiça de Javali, Favas Frescas e Pinole
Ingredientes
- 500 gramas macarrão concha média
- 500 gramas linguiça de javali fresca
- 800 gramas tomate maduro, sem pele e sementes, cortados em cubos
- 100 gramas favas frescas
- 150 gramas cebola picada
- 4 dentes de alho
- 20 folhas de manjericão
- 30 gramas pinoles tostados
- 100 gramas ricota defumada
- 150 ml azeite de oliva
- Sal e pimenta fresca a gosto