Mousse Bicolor
Ingredientes
- Mousse Negra
- 265g de açúcar refinado
- 15 ovos
- 8 gemas
- 1,05kg de chocolate meio amargo
- 375g de creme de leite
- 1,13kg de chantilly vegetal
- 30g de gelatina incolor
- 375g de Ovomaltine®
- Mousse Branca
- 265g de açúcar refinado
- 15 ovos
- 8 gemas
- 1,05kg de chocolate branco
- 1,13kg de chantilly vegetal
- 375g de creme de leite
- 30g de gelatina incolor
- 375g de Ovomaltine®
