Sopa de Feijão-fradinho com Legumes
80 min.
Ingredientes
- 2 xícara(s) feijão-fradinho
- 1 colher(es) de sopa azeite de oliva ou óleo de girassol
- 2 unidade(s) cebolas médias cortadas em cubinhos
- 1 unidade(s) dente de alho amassado (opcional)
- 2 unidade(s) cenouras descascadas e cortadas em cubinhos (cerca de 200 g)
- 1 unidade(s) pimentão verde cortado em cubinhos
- 2 unidade(s) abobrinhas grandes cortadas em rodelas
- 1 e 1/2 l caldo de legumes
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- salsa fresca picada para decorar
