Como fazer cheesecake de chocolate com manteiga de amendoim
3h 8
Receita foge do tradicional ao utilizar ganache de chocolate e manteiga de amendoim
Ingredientes
Para a base da cheesecake:
- 120 g de biscoito wafer de chocolate
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Para o recheio:
- 120 g de chocolate picado (com 55 a 61% de cacau)
- 900 g de cream cheese
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de manteiga de amendoim
- Pitada de sal
Para a ganache de chocolate:
- 300 g de chocolate amargo em barra
- 150 ml de creme de leite fresco
