Purê de mandioca com abobrinha e carne-seca
275 min.
Ingredientes
- Carne-seca com açafrão
- 400 g carne-seca dessalgada
- 4 folhas louro
- 4 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
- 2 cebolas médias raladas
- 10 pistilos açafrão
- 1/2 xícara (chá) vinho branco
- Purê de mandioca
- 400 g mandioca descascada e picada
- 1 l leite
- 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
- 1 colheres (chá) sementes de coentro trituradas
- Sal a gosto
- Abobrinha frita
- 1 abobrinha média cortada em rodelas finas
- 1 1/2 xícara (chá) Azeite de Oliva Espanhol
- Sal a gosto
