Bolo das Crianças
100 min.
Ingredientes
- Biscuit (biscoito) Rocher de Amêndoas:
- 3 unidade(s) claras
- 35 g açúcar de confeiteiro
- 90 g açúcar à 120ºC
- 60 g xerém (caju triturado)
- Biscuit Cuillere:
- 3 unidade(s) claras
- 3 unidade(s) gemas
- 70 g açúcar
- 70 g farinha de trigo
- Ganache:
- 250 ml creme de leite
- 300 g chocolate ao leite
- 1 colher(es) de chá extrato de baunilha
- Cobertura de chocolate meio-amargo:
- 250 ml creme de leite
- 250 g chocolate meio-amargo
- 1 colher(es) de sopa óleo
