Massa com Vegetais Fritos

60 min.

Ingredientes

1 unidade(s) cenoura média
175 g abobrinhas pequenas
175 g vagem-manteiga ou outra variedade de vagem
175 g espigas de milho verde bem tenras
450 g massa em formato de tiras (tagliatelli, por exemplo)
Sal
2 colher(es) de sopa óleo de milho mais uma quantidade extra para misturar à massa
1 pedaço de 1 cm de gengibre fresco, descascado e picado bem fino
2 unidade(s) dentes de alho picados bem fino
6 colher(es) de sopa molho de soja
6 unidade(s) cebolinhas-verdes cortadas em pedaços de 2,5 cm
2 colher(es) de sopa xerez seco
1 colher(es) de chá sementes de gergelim