Trufa Aberta de Maracujá
25 porções
Receita preparada pela cake designer Isabela Franco.
Ingredientes
CALDA
- 1 xícara (chá) de polpa fresca de maracujá
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 10 g de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
TRUFA DE MARACUJÁ
- 700 g de chocolate branco
- 200 g de creme de leite UHT
- 170 ml de suco concentrado de maracujá (fresco)
CASQUINHAS DE CHOCOLATE
- 1 kg de chocolate ao leite de boa qualidade
