Muffin de legumes protéico

20 a 25 minutos 8

Ingredientes

1 xícara de farelo de aveia (pode ser versão sem glúten ou pode ser quinoa ou amaranto em flocos)
3 ovos
100 g de carne moída refogada (ou frango cozido e desfiado) é opcional
1 cebola média picada
2 dentes alho picados
1 colher sopa fermento em pó
170 g tofu soft (ou 1 pote 170 g de iogurte desnatado ou biomassa de banana verde derretida)
1/2 maço de brócolis picado
Sal marinho a gosto
1/2 xícara de salsinha picada