Como fazer espaguete à carbonara: receita da Carolina Ferraz
25min 4
Receita utiliza guanciale, um tipo de bacon especial
Ingredientes
- 400 g de espaguete
- 3 a 4 ovos caipiras temperatura ambiente
- 150 g de guanciale (um tipo de bacon)
- 80 g de queijo pecorino
- 60 g de queijo parmegiano reggiano
- Pimenta-do-reino preta moída na hora
- Óleo de oliva extravirgem (a gosto)
- Sal grosso para a massa
