Pera com especiarias e calda de chocolate
25min 4
Versão contemporânea da clássica sobremesa francesa poire belle Hélène
Ingredientes
Para as peras
- 4 miniperas
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- casca e caldo de 1 limão siciliano
- 2 canelas em rama
- 4 bagas de cardamomo
- 3 cravos-da-índia
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
Para a calda de chocolate
- 100 g de chocolate picado (cerca de 1 xícara (chá))
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de mel
