Lombo de tucunaré com caldo de tucupi
1h30min 5
O chef acrescenta a lichia para dar mais sabor ao prato
Ingredientes
- 200g de lombo de tucunaré fresco
- 300ml de tucupi
- 1 maço de jambú
- 3 flores de jambú
- Lectina em pó
- 2 talos de alho-poró
- 500g de sal grosso
- Alecrim
- Tomilho
- Farinha d’agua
- 5 pimentas dedo-de-moça
- 10 lichias
- Sal
- Pimenta-do-reino preta
