Bochecha agridoce com purê de batatas
1h30min 4
Para dar o toque agridoce, o chef faz um molho com amora, mirtilo e morango
Ingredientes
- 2 bochechas de boi
- 1 talo de salsão
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Bouquet de ervas
- 50g de amora
- 100g de morango
- 50g de mirtilo
- 50ml de groselha
- 150ml de cerveja preta
- 4 batatas
- 50g de manteiga
- 50ml de creme de leite fresco
- Mini cenoura e rabanete para decoração
