Como fazer curry de legumes
1h 6
Receita pode ser preparada com os legumes de sua preferência ou que tiver na geladeira.
Ingredientes
- Óleo de girassol
- 250g de cebola branca cortadas em cubos grandes
- 3 dentes de alho
- 5g de gengibre fresco
- 1 colher (sopa) de mostarda em grão preta
- 20g de semente de cominho
- 10g de semente de endro
- 5g de erva-doce
- 5 cardamomos verdes
- 5 cravos
- 5g de feno grego em pó
- 10g de curry em pó
- 10g de páprica picante
- 2 bananas pratas bem maduras
- 2 tomates inteiros italianos maduros
- 200g de berinjela cortada em cubos grandes
- 150g de jilós cortados em 4
- 200g de cenouras mini descascadas
- 100g de abobrinha em rodelas
- Coentro
- Sal
- Pimenta-do-reino
