Macaron com ganache de chocolate
1h30min 5Além de trazer o meio amargo do chocolate, Ricardo acrescentou pistache ao doce
Ingredientes
Macaron
- 125g de farinha de amêndoas
- 125g de açúcar refinado
- 125g de açúcar impalpável
- 100g de clara
- Corante (à gosto)
Ganache de pistache
- 200g de chocolate branco
- 10g de essência de pistache
- 50g de creme de leite
Ganache de chocolate meio amargo
- 200g de chocolate meio amargo
- 50g de creme de leite
Decoração
- 10 morangos