Camarão ao curry
40 minutos 4Ingredientes
- 20 unidades de camarão fresco (25/1) com casca
- 200 g de casca e cabeça de camarão
- 25 ml de azeite de oliva comum
- 50 g de cebola pérola cortada em brunoise
- Curry em pó
- 1 colher de café
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 dente de alho cortada em brunoise
- 5 g de sal refinado
- 10 ml de conhaque
- 15 g de amendoim sem casca, torrado e picado grosseiramente
- 150 ml de caldo de peixe