Rosti de batata baroa
30min 5
Prato tem acompanhamento de maionese à base de abacate, beterraba e batata-doce
Ingredientes
Batata rosti
- 5 batatas-baroas
- 1 tofu defumado ralado
- 2 xícaras (de chá) de cebola fatiada
- 1 salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Salada de maionese
- 2 beterrabas
- 1 batata-baroa
- 1 batata-doce
- 1 inhame
- 1 salsa picada
Maionese
- 2 abacates pequenos e maduros
- 2 colheres (de sopa) de limão
- 1 colher (de sopa) de mostarda
- ¼ xícara (de chá) de azeite
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta (à gosto)
