Arroz de Carreteiro com mandioca frita
1h30min 15
Prato leva acompanhamento de vinagrete de maxixe com abóbora
Ingredientes
- 5 xícaras (de chá) de arroz
- 1 pimentão amarelo e vermelho picados
- 2 cebolas
- 1 maço de salsa com cebolinha picados
- 100g de bacon picado
- 100g de calabresa picada
- 800g de carne de sol dessalgada cozida e desfiada
- 1 cebola roxa
- 10 maxixes
- ½ abóbora cabotiá
- 1kg de mandioca cozida sem pavio
- Manteiga de garrafa (à gosto)
